Relais d'Or Miko
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SOBRAQUES DISTRIBUTION
Pyrénées-Orientales, Aude et Hérault

Installée à Perpignan depuis 1872 et à Béziers, la société Sobraquès Distribution est au service des professionnels de la restauration (restaurants, brasseries, pizzerias, snacks, collectivités et saisonniers) du Languedoc-Roussillon. Cette proximité géographique permet d'apporter une qualité de service et une réactivité indispensables dans l'univers de la restauration. Dirigée par Laurent SOBRAQUES, Sobraquès Distribution livre chaque jour de 30 à 100 tonnes de glaces, produits surgelés, produits frais et épicerie. Elle sert plus de 4 000 clients et les visite une fois par semaine ou plus, suivant leur activité. Les clients ont la possibilité de passer leurs commandes par téléphone jusqu'à minuit.

Sobraquès Distribution en chiffres

140 salariés en haute saison
20 commerciaux et 5 télévendeuses
30 camions frigorifiques
35 000 m3 de chambre froide répartis sur 2 sites

Nos meilleures ventes

Nos meilleures ventes montrent que les professionnels de la restauration recherchent des produits de qualité, qui permettent de gagner du temps en cuisine et d'offrir du choix à leurs clients.
On y trouve notamment les spécialités catalanes, tous les produits de l'entrée au dessert, mais aussi un vaste choix de fromages et d'épicerie, ainsi que les glaces signées Carte d'Or ou Miko, au total plus de 2 000 produits.


Nous contacter

Sobraques Distribution
335, avenue de Milan
66025 PERPIGNAN Cedex
Téléphone : 04 68 85 66 60
Fax : 04 68 85 66 67


Au restaurant en Languedoc-Roussillon

Les Catalans aiment sortir. Aller au restaurant en famille ou entre amis fait partie de leur art de vivre. Comme souvent dans les pays méditerranéens, on mange tard, à midi comme le soir. Les endroits agréables ne manquent pas que ce soit dans les villes, en montagne ou sur les plages, Les clients viennent pour le plaisir du moment passé à table. La consommation purement fonctionnelle, à visée simplement " alimentaire " reste secondaire.

Si la clientèle apprécie et recherche les produits de qualité et régionaux, elle se montre de plus en plus sensible au facteur prix et souhaite ne pas passer trop de temps à table à midi, notamment en été. En saison, la rapidité est déterminante, en cuisine comme en salle. Pour limiter l'attente des clients et leur offrir du choix, les restaurants ont besoin de produits de qualité, à cuisiner ou prêts à l'emploi et simples à gérer, nos meilleures ventes le montrent.

La gastronomie en Languedoc-Roussillon

Si en Languedoc, les recettes ont le parfum de la garrigue et se tournent plutôt vers la Provence toute voisine, en Roussillon, c'est la Catalogne qui a influencé la tradition culinaire. C'est une cuisine à visages multiples où mer et montagne se partagent le menu.
Les restaurants offrent donc des cartes variées.
Entre autres, les grillades d'escargots appelées cargolades, les boles de Picoulat, ces boulettes de viande mijotées dans une sauce relevée d'olives vertes, les anchois de Collioure mis à toutes les sauces, la crème catalane parfumée à la cannelle ou à l'anis et le tourron de Perpignan décliné au caramel, aux noisettes, aux pignons, aux fruits confits, au miel et aux amandes : autant de recettes du terroir qui sont mises en avant en les proposant selon la tradition ou réinventées.

Marchés, salons et foires en Languedoc-Roussillon

Tout au long de l'année, de nombreux marchés, salons et foires témoignent de la richesse et de la vivacité du secteur agro-alimentaire de la région.

L'automne et l'hiver font la part belle à la production du vin et au travail de la vigne. Le vignoble du Languedoc-Roussillon est le plus vaste du monde, mais aussi le plus ancien.
Cultivé par les Grecs, puis développé par les Romains, il s'étend de la rive droite du Rhône jusqu'aux Pyrénées.
Aujourd'hui, plus de 30 A.O.C. composent une gamme riche aux arômes complexes en rouge, blanc, rosé, vins effervescents et bien sûr muscats et vins doux naturels qui appartiennent à la grande tradition régionale. Et les vins de pays ont acquis ici leurs lettres de noblesse, en donnant à chaque cépage une nouvelle dimension. Naturellement, ces crus jouent un rôle important dans la cuisine locale.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


 

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